主料:
三黄鸡，
1只
辅料:
葱段适量，
姜适量，
盐适量，
蚝油适量，
枸杞适量，
鸡精适量，
十三香适量，
酱油适量砂锅炖鸡汤的做法步骤
1.准备一只鸡??，超市买回来都处理好的。准备点桂皮，香叶，葱段，姜。
2.枸杞浸泡几分钟，洗干净，去除炒面灰尘。
3.葱姜香叶桂皮放在鸡肚子里。撒上枸杞，放入砂锅。
4.加入清水，沒过鸡肉即可。
5.大火烧开。后转小火慢炖。中途加盐鸡精十三香，加耗油，酱油。炖1小时。
6.做好了，原谅我家碗不够大。
7.可以吃了，肉炖的非常软烂，轻轻一嘬，肉就下来了。最好吃的还是汤。我喝了两大碗。
小窍门&温馨提示
市面上的鸡都是不耐炖，炖一个小时，鸡肉都熟的透透的了，如果有小笨鸡最好了，味道会更鲜，而且耐炖。鸡肉，本来就是吃这个鲜味，所以，调料配件，越简单越好！用普通炖锅也行，砂锅最好。受热均匀，最大程度保留鸡肉鲜美。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 三黄鸡
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